農業初心者が週末のみ農業して育てたサツマイモを収穫していくシリーズ第2弾。
今回は紅はるかの収穫です。
2020年10月10日に紅はるかの収穫を実施しました。
本記事では、紅はるか収穫の様子をメインにご紹介していきます。
それでは早速みていきましょう。
農園の様子
天気は曇り。この後少し霧雨が降りました。
ツルで隠れてわかりづらいですが、サツマイモも残り2畝です。
今回は写真右側の紅はるかを収穫していきます。
紅はるかの収穫
まずはサツマイモツル刈り。
畝がようやく見えましたね。
写真のようにサツマイモツルが山盛りです。
スコップで畝を掘っていくと、綺麗な紫色が！！
紅はるかです！！
収穫できました！
かなり大きいです！
収穫したサツマイモたち。
最終的にはこんなに収穫できました。
15kgくらいです。
収穫後はこんな感じ。
写真左の1畝は、シルクスイートです。
右側の畝には、人参の種を植えました。
時期的には遅いのですが育つかな。
家に持ち帰ったサツマイモを乾かすと蜜が溢れてきていました。
1ヶ月ほど寝かせて追熟するとさらに甘くなるので楽しみです♪
安納芋とシルクスイートの収穫の記事はこちらからどうぞ。
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収穫したサツマイモで料理
収穫したサツマイモを使って料理しましたので簡単にご紹介します。
焼き芋（安納芋と紅はるか）
収穫したての味も気になったので、収穫して１週間後くらいに紅はるかの焼き芋を作りました。
水洗いした紅はるかです。
（安納芋も一緒に焼き芋にしました）
魚焼きグリルに入れます。
強火で10分、裏返して中火で10分、裏返して弱火で10分焼けば出来上がりです。
手前が紅はるかで、奥が安納芋です。
安納芋の方が収穫後約1ヶ月経過しているため、追熟されていてより甘かったです♪
紅はるかも美味しかったですが、もう少し追熟させた方がより甘くなると思います。
はい、ということで
バター。
紅はるかにのせました。
塩味がきいて、とても美味しくなります♪
サツマイモカレー（安納芋と紅はるか）
続いて、サツマイモの入ったサツマイモカレーを作りました。
ジャガイモは使用せずに、安納芋と紅はるかを使用します。
作り方はジャガイモを使用したカレーと同じです。
水洗いしたサツマイモを適当な大きさにカットし、シリコンスチーマーで軽く電子レンジでチンします。
電子レンジでチンすることで軽く中まで熱が入り、炒める時の時短になります。
シリコンスチーマーはネットショップで購入できます♪
あとは、必要な具材を入れてフライパンで炒めます。
サツマイモの違いが分かるように、紅はるかは輪切り、安納芋は乱切りにしています。
できました！！
こう見ると普通のカレーですね（笑）
ダイエット中なので、豆腐にかけていただきます。
サツマイモの甘みが感じられるカレーでとても美味しい♪
是非、お試しください♪
他にも、芋けんぴやサツマイモチップスの簡単な作り方もご紹介しています♪
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良かったらサツマイモ料理のご参考にしてください。
それでは本日はここまで。
」です
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