【福岡 週末農業】秋冬野菜の間引き

【福岡 週末農業】秋冬野菜の間引き

こんにちは。とっとーとう()です。

 

2020年12月31日に秋冬野菜の一部を間引きのために収穫してみました。

植えたのは以下3種類の野菜です。

  • ほうれん草
  • 小ねぎ
  • にんじん

 

とっとーとう
植える時期が遅かったですが、さてどのくらい育っているかな・・・。

 

それでは早速見ていきましょう。

 

貸し農園の様子

2020年12月31日の貸し農園の様子。

寒いですが空気が澄んでいて気持ち良いです!

前日は雪が降っていたので、少し農園にも雪が残っています。

福岡の貸し農園の様子

 

 

とっとーとう
我々のほうれん草、人参、ネギを見に行きます。

遅くに植えたほうれん草、にんじん、ネギは?

 

福岡の貸し農園

上の写真の左から、ほうれん草・ネギ・人参です。

 

【福岡 週末農業】秋冬野菜の間引き
とっとーとう
ネギはほとんど育っていないですね。。

 

 

こちら、ほうれん草です。

寒いのか、少し元気がないように見えますね。

こちらの写真集でほうれん草の生育の様子も記録しているのですが、収穫するには背丈が低いですね。。

背丈の低いほうれん草

 

正面から撮影したほうれん草。

間引いて行きます。

背丈の低いほうれん草

 

こちらが間引いたほうれん草。

背丈は小さいですが、小さな葉っぱの箇所が食べられそうですね。

間引いたホウレン草

 

ちなみに、人参も間引きで収穫。

こちらは畝の様子を撮影し忘れていました。

写真集で生育の様子を紹介している人参と比較すると、まだ小さいですね。

間引いた人参

 

【福岡 週末農業】秋冬野菜の間引き
とっとーとう
ちなみにネギの畝の写真も撮影忘れていました。。

 

【福岡 週末農業】秋冬野菜の間引き
ネギはあまり育っていなかったしね。次回来たときに育っていると良いね。

 

 

本日の収穫物。

ほうれん草がたくさん採れました。

ニンジンとホウレンソウ

 

とっとーとう
収穫したほうれん草は帰宅してすぐに下処理、保存します

ほうれん草の下処理と保存

収穫したほうれん草は、土がついているので水洗いしていきます。

ほうれん草とにんじん

 

根っこがついているので、包丁で根を切り落とします。

ほうれん草の根っこ

 

何度か水洗いをして土を落として、沸騰した鍋を準備。

ほうれん草の量が多いので、2回に分けて茹でていきます。

ほうれん草を茹でる

 

わぁお。

茹でると綺麗な濃い緑色ですね。

茹でて濃い緑色のほうれん草

 

茹で上がった後に水にさらして冷やし、適当に束にしてギューっと絞ります。

かなり水分を含んでいるので、強めにギューっとします。

そうすると複数の束が1つの束になります。

ほうれん草の束

 

適当な器に入れて、出来上がり!

蓋をして冷蔵庫に入れて保存します。

最初のほうれん草の写真が、茹でるとたったこれだけなんです!!(信じられねぇ・・

ほうれん草の束

 

とっとーとう
食べるときに切って鰹節のせてお醤油をたらせばOK!

 

下処理はちょっと面倒だけど、やっておくと後が楽で良いよね♪

 

 

それでは本日はここまで。

以上、とっとーとう()でした。


 

 

とっとーとう
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