今回で第15回目となりました福岡での週末農業。
12月の作業は残りあと1回です。
早速、15回目作業の内容を見ていきましょう。
福岡 週末農業：農園の様子
本日の福岡は晴れ。
最高気温11.6度とかなり寒いです。
収穫用の黒いカゴがありますね。
作業前に農園の中の様子を見てみるとカリフラワーがだいぶ大きく育っていました。
これはもう収穫できるサイズですね。
こちらはブロッコリー。
まだ小さいサイズですね。水滴が美しい。
キャベツも収穫しごろです。
福岡 週末農業：作業内容
本日の作業は以下の通りです。
- にんじんの収穫
- カリフラワーの収穫
- その他諸々収穫（レタス・白菜・ほうれん草・春菊・大根・白カブ・キャベツ・ブロッコリー・じゃがいも）
にんじんの収穫
さて、にんじんです。
スーパーで販売されているような大きなにんじんではなく
小ぶりの人参を植えています。
葉の茎が大きなものは、にんじんが成長しているので収穫してしまいます。
土からにんじんの頭が出てしまうと日光で表面の色が変色してしまうので、野菜としての価値が落ちてしまいます。
・ 土からにんじんの頭が出てしまうと変色して野菜としての価値が落ちる
葉の根元から抜くと写真のようにスポッと抜けます。
茎の細いにんじんを抜いてみると、成長途中で小さかったです。
カリフラワーの収穫
お次はカリフラワーです。
写真は、根元を包丁で切って取り上げたカリフラワー。
葉っぱがでかいです。
妻が収穫したカリフラワー。
葉っぱは邪魔なので、包丁で切り落としていきます。
切り落とすと、コンパクト。
葉の幹の部分は、カリフラワーを周囲の衝撃から守ってくれるので残しておきましょう。
ちなみにブロッコリーもカリフラワーと同じような手順で収穫します。
さぁ本日も大量！
各家庭で分配しました。
福岡 週末農業：収穫野菜と収穫野菜での料理
ブロッコリーを使ってお昼を作ります。
ブロッコリーも葉の幹に守られています。
が、包丁で幹の部分を落としていくと・・・意外と小っさいぞ。
あとは、他の野菜たちを炒めて卵を落としてあげたら
野菜ラーメンの完成！！
麺に卵の黄身を絡ませながら食べると最高♫
最後に
いかがだったでしょうか。
週末農業も残り作業はあと１回です。
新しい内容があれば、引き続きブログでも詳しくご紹介していきます。
次回作業は12月21日（土）予定です。
それでは本日はここまで。
」です
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