【福岡 週末農業】サツマイモの試し掘りの時期は?【安納芋を試し掘りで収穫してみた】

こんにちは。とっとーとう(@totto_tou)です。

 

2020年9月13日にサツマイモの試し掘りを実施しました。

本記事では、試し掘りの様子をメインにご紹介していきます。

 

それでは早速みていきましょう。

 

サツマイモの試し掘りはなぜ実施するの?

サツマイモの試し掘り

 

事前にサツマイモの大きさを「確認する」ために試し掘りを実施します。

 

サツマイモの収穫時期は品種にもよりますが、10月〜11月初旬にかけて行います。

収穫時期の1ヶ月前くらいに試し掘りを実施して、サツマイモが大きく育っていれば収穫時期を早めます。

逆にサツマイモがまだ小さければ、収穫時期を遅めます。

 

さて、農園のサツマイモはどうなっているか。

早速試し掘りをしていきます。

 

安納芋の畝を試し掘りしてみた

サツマイモの試し掘り

 

安納芋の畝を試し掘りをしていきます。

以下の2020年5月の写真の通り、安納芋は一番右側の畝です。

2020年9月が現在の様子。

 

2020年5月
サツマイモの畝
2020年9月
サツマイモの畝

 

とっとーとう
4ヶ月でサツマイモツルはこんなに成長するんだね!すごい・・・。

 

 

試し掘りのために、サツマイモツルを鎌で刈っていきます。

ホームセンターで200円くらいで購入した鎌です。

鎌

 

 

サツマイモの根元15cm程残して、他のツルはざっくざく刈っていきます。

サツマイモツルを鎌で刈る

 

 

安納芋の畝1/5程度のツルを刈りました。

サツマイモツルを鎌で刈る

 

 

スコップで黒マルチを切っていき、一気に剥がしていきます。

サツマイモの黒マルチを剥がす

 

 

スルーっと剥がれて気持ち良い!!

サツマイモの黒マルチを剥がす

 

 

 

ここから試し掘りをしていきます。

最初、スコップで掘る時の写真を撮影し忘れたので、途中からですが、この動画のようにサツマイモの周辺にスコップを入れて掘っていきます。

宝探し感覚で、掘り当てた時はテンションがとても上がります♪

 

 

 

横から撮影したサツマイモ

土の表面に近い箇所にサツマイモが出来ているのが分かりますね。

サツマイモの試し掘り

 

 

サツマイモを傷つけないよう、サツマイモ周辺の土を掘り返していきます。

サツマイモの試し掘り

 

 

とれました!!

試し掘りで収穫したサツマイモ

 

 

自分で最初から作ったサツマイモの初収穫です!

 

試し掘りで収穫したサツマイモ

 

 

とっとーとう
自分で作ったものを収穫できるとは・・・喜びもひとしおです。

 

感慨深いよね。よくぞここまで育ってくれました!

 

9月13日時点ではまぁまぁの大きさ。

9月下旬〜10月にかけて収穫していきます。

 

試し掘りした安納芋を天ぷらにしてみた

サツマイモ

 

収穫したサツマイモは、1〜2ヶ月貯蔵するとデンプンの糖化が進んで甘さが増します。

ですので、大きなサツマイモは残して小さなサツマイモだけ天ぷらにしていきます。

 

とっとーとう
初収穫のサツマイモは、その日のうちに食べてみたい・・・!!

 

小ぶりなサツマイモを選びます。

小ぶりなサツマイモ(安納芋)

 

 

輪切りにして

小ぶりなサツマイモ(安納芋)の輪切り

 

 

水にさらします。

せっかくなので、他の野菜も天ぷらに。

小ぶりなサツマイモ(安納芋)の輪切り

 

 

こんな感じで揚がりました。

小ぶりなサツマイモ(安納芋)の天ぷら

 

お味は・・・

 

ほっくほく!!

ほんのりサツマイモの甘みを感じられて、美味しいです!!

 

寝かせて甘みを増せば、もっとサツマイモの甘みを強く感じられると思うのですが、このままでも十分に美味い!!

自宅でサツマイモの天ぷら、オススメです♪

 

 

それでは本日はここまで。

以上、とっとーとう(@totto_tou)でした。


 

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