〜福岡 週末農業(第7回目作業)〜 大★収★穫★ スイカ・枝豆・オクラ・ピーマン・ナス・インゲン豆の収穫

こんにちは。とっとーとう(@totto_tou)です。

 

先週は大雨のため延期となった週末農業。
今週は晴れました!そして収穫!
夏の訪れとともに私のテンションも上がります!!

 

3週間ぶりの農場の様子は・・・。

おや。奥の方に背の高い木々が・・・。
ぱっと見、前回の作業とは大きく変わりないように見えます。

 

本日の作業は

収穫作業 ONLY。

収穫できるものはバシバシ収穫していきます。

今までの苦労は、この日のためにあったのだ。

いざ、可愛い我が子を収穫せん!

本日収穫するものは

スイカ・枝豆・オクラ・ピーマン・ナス・インゲン豆

です。

 

さて、スイカですが

存在感があまりない・・・。

スイカ、いるの?

 

と思いきや、反対側から確認すると

いるいる、ゴロゴロ転がっとります。

小玉スイカがゴロゴロ。

小玉スイカはJAファーム福岡の職員さんが収穫しており、写真撮り損ねました・・。
(参加者は別作物の収穫作業対応していました)

 

ナスですが、先週の大雨前に職員さんにて一度実を全て切り落としたとのこと。

これには理由があって
強風雨でナスの実が揺れ、株が根元から折れるリスクがあり
株が折れてしまうとナスの実が今季これ以上収穫できなくなため
切り落とした、とのこと。

なるほど。
では切り落として1週間程度しか経過してないから
ナスの収穫は難しいかな、と思ったのですが
意外と実がなってました。

ナスの畝。おナス様は葉の下におります。

 

こちらのナスの株。

半身萎凋病(はんしんいちょう)という病気の可能性が高いです。

こちらの病気は、土壌伝染病で病状が進むと株全ての葉がしおれて枯死します。

抜いたりすると隣の株の根を傷つけて感染させる可能性もあるため

何もせず放っておくとのこと。

半身萎凋病(はんしんいちょう)の可能性のあるナス株。

 

葉っぱが枯れています。

 

お次はピーマン。ピーマンはいつも通りなので割愛。

ピーマンの畝。前回も大量に収穫しましたが、今回はどれくらいとれるか・・。

 

今回初収穫のオクラ。

入り口で見えた高い木々は、こいつらでした。

背丈は成人男性くらいの高さ。まるで南国植物のよう。

今回初めて知ったのですが、

オクラは下から上に生えます。

中央に2本のオクラ、見えますか?収穫バサミで収穫しました。

 

オクラは収穫時に、オクラの実の下側にある葉っぱを切り落とします。

摘葉することで、養分や水分を上の若い葉に回すことができ

次々と実をつけて収穫が長く続きます。

また、風通しもよくなり、病害虫予防にもなります。

収穫後のオクラ。スッキリ!!

 

お次は枝豆です。これも初収穫。

今日はコイツのために収穫に来た、と言っても過言ありません。

枝豆 x ビール

これ目当て。

枝豆は一見すると、どこにあるの?という感じですが・・

枝豆はどこや〜

かき分けるとありました!今夜のおつまみ!

枝豆やん!!とちょっと感動。

この後、枝豆の株ごと引っこ抜き
余計な枝葉を切り落とす、という作業を
参加者ほぼ全員で1時間弱くらいやってました。

私も作業に夢中だったため肝心の写真を撮り損ねました・・・。すみません。

そんなこんなで収穫した本日の収穫物がコチラ。

左からきゅうり、ピーマン、枝豆、スイカ。(きゅうりは、職員さんから頂いた余り物。インゲン豆も隠れていますがおります)
おナス様とオクラのコンビ。ナスの圧がすごい・・・。

 

スイカは2玉、その場でいただきました。水々しくて甘い!想像以上の味でした。

 

参加者で等分して、持ち帰った我が家の戦利品。

前回に引き続き、ピーマン大量!スイカの存在感もすごい!
伝わりづらいですが、紙袋いっっっぱいの枝豆。こちらもピーマンに負けず大量です。

 

さて、早速今晩のおつまみの下ごしらえをします。

枝豆を洗いながら枝から外し、塩もみして茹で上げます。

量が多かったため、全て茹で上げるまで2時間弱かかりました。

この状態で約2.5kgの枝豆・・・食べきれるか・・?

 

とりあえず、

乾杯!!

シンプルに塩でいただきます。

ビールをぐびーっといただきます。

あぁ、重労働の後のビールは格別や。。

枝豆のお味は・・・

・・・

・・・

うまーい!!

重労働の後、ビールとの相性、というのもありますが

豆の味が濃く、シンプルに美味い。

よくここまで育ってくれた、我が子よ・・。

ぽりぽりと塩枝豆を一通り味わったら

ちょっと味変します。

たっぷりのバターで
少し焦げ目がつくくらいに
鞘ごと枝豆を炒めます。

バターで炒め中。香りがたまらんばい。

 

最後に香りづけで醤油を回しかけます。

じゅわーっという音と共に醤油の香ばしい香りが・・・。

出来上がり。

枝豆 x バター醤油

再びビールで乾杯。

間違いない味です、はい。

バター醤油が鞘にしみしみ、
ぱくっと鞘にかぶりつくと、
ジュワーっとバター醤油が口の中に広がり、
それをビールでぐびびーっと流し込む。

週末農業、最高です。

次回の週末農業は8月17日(土)。

春・夏野菜の収穫は一通り終わっているのですが

「収穫祭」とのことで

職員の方が何やらイベントちっくなことをやるそうです。

 

さて、これからは収穫した他の作物の消費も頑張っていきます。
(特にピーマン)

 

それでは本日はここまで。

以上、とっとーとう(@totto_tou)でした。

 

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