みなさん、農業で稼ぐにはどうしたら良いでしょうか。
いろいろ方法はあると思いますが、私が考えているのは
”加工して売る”
です。
収穫した農産物をそのまま売るのと加工したものを売るとでは、価格が大きく異なります。
分かりやすいのはお餅。
もち米をそのまま売るのとお餅にしてから売るのとでは価格が大きく違うでしょう？
私は昔農家さんの家に一時期お世話になったことがありました。
その時に教えてくれたことの１つが、加工して売ることの重要性でした。（収益的に重要）
その農家さんでは米や麦、大豆を主に生産していたのですが、豆は自家製で納豆に加工して直売処へ販売していました。
こだわりの納豆で１パック当時は200円くらいで売っていました。１パックですよ？？
しかし、直売処へ自分たちで加工して持ち込む生産者はおらず、納豆は独占販売状態で大きな収益源となっていました。（ライバルがいないって最高！！）
さて
これから私は週末農業を実践していくわけですが
上記を踏まえ農作物選びをします。
つまり、加工して販売しやすい農作物を選びます。
果物→ジャム、の加工がやりやすそうでこれを実現できないか考えています。（野菜はまだ考えていない）
しかし、ここでまた壁が。
農産物は生産者が自由に販売することができるのですが
加工品を販売するためには許可や届出が必要となります。
簡単に書いてしまうと人的要件と設備要件とがあって
人的要件
→「食品衛生責任者」が必要
設備要件
→台所ではなく、専用の調理室が必要
（参考URLより抜粋）
です。
参考URLはこちら
https://noulog.com/marketing-agriculture/permission
食品衛生責任者は講習を受けて何とかするとして
問題は設備要件です。
自前で準備するとお金がかかるので、知り合いの個人経営のお店で昼に場所代を出して借りる
というところで実現できそうな気がします。
生産したものを何とか加工して付加価値をつけて販売できるようになりたいです。
あとは、自分で調べるのも良いですが経験者に話を聞いてから調べるとより効率良さそうですね。
まだここまでしか考えられていませんが、引き続き考えていきアイデアが実現できるように頑張ります。
それでは本日はここまで。
」です
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