サツマイモ
写真館より、サツマイモの成長過程のご紹介です。
・2019年6月8日
サツマイモのツルです。
これを植えていきます。
等間隔で植えていきます。
１畝２条で植えていますが、収穫時に畝からはみ出るサツマイモもあったので、１条で良かったかな。
植えた後は、このような感じ。
・7月6日
ツルが伸びてきました。
特段作業はせずに、このまま放置。
・10月5日
前回から約３ヶ月放置。
サツマイモのツルだらけです。
・10月26日
さぁ、待ちに待った収穫です。
ツルを全て剥がします。
スコップで掘っていくと・・・
出たー！第一発見のサツマイモ！
結果、１畝からこれだけ取れました。あと２畝は2回に分けて収穫します。
畝を掘り返した後。
雨天の翌日だったので、掘りにくいし収穫したサツマイモは泥だらけだし・・・。
次回は、晴れが続いた後に収穫したいな。
我が家の取り分。天日干し中。
大きいサツマイモもGETできました。
・11月9日
この日も収穫！くわで掘り起こしていきます。
収穫できました！
（サツマイモ以外の収穫物も凄い・・）
・11月30日
この日は最後のサツマイモ収穫作業！
スコップで掘り起こすと、そこには大きなサツマイモが！！
ガンガン採れます。
一番最後に収穫している畝なので、期間が空いた分、サツマイモが育っているのでしょうか。
大量！
さて、最後にサツマイモ加工のご紹介。
サツマイモを圧力鍋で一気に蒸して・・
等間隔に切ります。
この時は、卵を切るやつで等間隔に切ってみました。
干し網で数日干します。
干し芋の出来上がり！
美味しかったけれど、高級干し芋には程遠い・・・。
引き続き研究します。
お次は、サツマイモチップス。
スライサーで薄くスライスしたサツマイモを油で色が少し茶色に変わり始めるまで揚げます。（１分程度）
お好みで塩コショウをかけて召し上がれ。
パリッとしてて、バリうまです。感動すること間違いなし！
以上、サツマイモのご紹介でした。