福岡グルメ情報 フレンチのようなジビエ料理!西新の真純家 (マスミヤ)

こんにちは。とっとーとうです。

久々の福岡グルメ情報の投稿です。

真純家 (マスミヤ)

今回は福岡の西新エリアにあるお店「真純家 (マスミヤ)」です。

地下鉄西新駅から徒歩5分弱。早良街道沿いにあるお店。

通りに面しているのですが、気付かれにくく穴場的なお店です。

お店の外観・内観

早良街道を歩くと、こんな感じでお店が見えてきます。

入口が階段なので、ちょっと気付きづらいかも。

 

お店の看板とメニュー表。オシャレな雰囲気が漂ってきます。

 

階段を上がるとお店の入口が。洋風レトロな門構え。

 

お店に入ると、カウンター席が見えます。お盆を持ったおじさんの人形が洋風レトロ感満載!!

 

窓からは早良街道側が見えます。夜になると良い感じの雰囲気になるので、窓側テーブル席はデートにオススメです。

 

メニュー表。「焼鳥」と書いていますが、このお店の真骨頂はジビエ料理です。

 

一番右側メニューにご注目。ダチョウ料理やハト料理、鹿料理なんかも味わえます。

 

メニュー裏側。飲み物は、左上のギネスビールがオススメ。
チョコレートのような香りがして爽やかで美味いです。

食レポ

まずは、ますみや人気No.1メニューのホロホロ鳥ときのこの香草焼き。
普通の鶏肉と比べて柔らかく、塩味がきいていて美味しいです。
鶏肉と比べるとヘルシーらしいですが、脂ものっていてホロホロ鳥の旨味を十分味わえます。

 

ちなみにホロホロ鳥はキジ科に属する鳥で、コイツです。

 

 

続いて、とっとーとうのオススメNo.1の鴨もも肉のステーキ。

 

何が凄いって、このソース。フレンチに使用されるような果実系のソース、というんでしょうか。

旨味がぎーっっっしり!!

のソースで鴨肉とメチャ合う!!

バケット必須。終盤にソースを絡めとりながらお召し上がりくださいませ。涙が出るほど美味いです。

 

肉料理には赤ワインがよく合います。(ギネスビールの写真撮り忘れた・・・)

 

お次はダチョウと豆のソテー(トマトソース)。
初ダチョウ肉。ほぼ牛肉です。牛肉と言われて出されても気付きません。

 

とりのタイ風ピリ辛炒め。これまでフレンチ調だったのですが、アジアンをぶち込んでみました。
ちょいピリ辛の東南アジア系の味付けで美味しかった。

 

ますみやイチオシの卵とチキンのガーリックパスタ。
特徴は卵が半熟一歩手前くらいの絶妙な火通し。卵ソースをパスタ麺に絡めながらいただきます。
厚切りベーコンの旨味もあって美味いわ。

 

最後はチーズ。3種盛り。左からブルーチーズ、ミモレット、カマンベールの3種だったかな・・。
左のブルーチーズはハチミツがかかっています。チーズ&ハチミツ、素晴らしい味。

最後に

いかがだったでしょうか。

ご紹介するのをためらうほどの、ハイクオリティ&リーズナブルな穴場なお店です。

記事書いていたら、また行きたくなりましたので、今夜また行ってきます。

 

それではみなさん、良い1日を。

 

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